CHECKLISTEN BRANCHEGEVEILIGHEID VOOR CAFE-BARBEDRIJVEN KORT TERMIJN
- Wordt het afval
apart ingezameld?
- Zijn de afvalbakken
voorzien van een vlamdovende deksel?
- Zijn de asbakken
geleegd in de stalen asverzamelaar?
- Is de afvalcontainer
afgesloten( met een hangslot)?
- Staan er geen
brandbare materialen tegen de gevels (o.a. emballage)?
- Zijn de vluchtwegen
buiten vrij van obstakels (containers, fietsen)?
- Zijn er geen gebroken
ruiten?
- Zijn alle ramen
gesloten?
- Zijn alle deuren
afgesloten?
- Functioneert de
buitenverlichting?
- Zijn de geldcassettes
uit de automaten verwijderd?
- Zijn de meterkast
en de cv-ruimte vrij van opslag?
- Zijn de passende
deksels bij de frituurpan/installatie aanwezig?
- Is ook buiten
de publieksruimtes de orde en netheid goed (personeelskamer, keuken, magazijn)?
- Zijn alle brandgevaarlijke
plaatsen gecontroleerd?
- Als er brandgevaarlijke
werkzaamheden zijn verricht, is hier nacontrole op geweest?
- Staan de brandbare
vloeistoffen in de brandvrije kast?
- Zijn de laagspanningsinstallaties
(transformatoren) op overbelasting (warmte) gecontroleerd?
- Is er voldoende
afstand tot brandzaken bij de halogeenverlichting?
- Zijn de brandblussers
intact, goed zichtbaar en goed bereikbaar?
- Is een eventuele
noodtrap goed bereikbaar en in een goede staat?
- Is de noodverlichting
in goede staat?
- Is de inbraakmeldinginstallatie
ingeschakeld?
CHECKLIST BRANDVEILIGHEID
CAFE-BARBEDRIJVEN LANGERE TERMIJN
ORGANISATORISCH
- Heeft mijn bedrijf
een bedrijfsnoodplan?
- Indien ja, wordt
dit plan regelmatig aan de werkelijkheid getoetst?
- Zijn alle werknemers
op de hoogte van dit plan?
- Is er een complete
checklist voor een afsluitronde binnen mijn eigen bedrijf?
- Zijn er instructies
voor de uitvoering van brandgevaarlijk onderhoudswerk?
BOUWKUNDIG
- Zijn er (onbeschermde)
brandgevaarlijke bouwmaterialen in mijn bedrijf?
(hout, kunststof,
riet)
- Zijn bedrijf en
woonverblijven goed brandwerend gescheiden?
( Zijn er
vluchtwegen aangebracht?)
- Zijn de afvoerkanalen
(lucht, afzuiging) van metaal?
- Is het hang- en
sluitwerk op deuren en ramen van goede kwaliteit (SKG Zwaar)?
- Is er een gas-ventilatieklep
in de keuken?
INRICHTING
- Zijn er (onbeschermde)
brandgevaarlijke materialen in het vaste interieur en inrichting
(hout, kunststof,
stoffering)?
- Zijn er zelfdovende
(matelane) afvalbakken in gebruik?
- Zijn er brandveilige
asbakken (dubbele rand) in gebruik?
- Is er voor de
opslag buiten een metalen, afsluitbare container in gebruik?
- Zijn er brandgevaarlijke
vloeistoffen aanwezig?
- Zo ja, staan deze
in een veilige (metalen) kast?
- Worden er kaarsen
gebruikt?
- Zo ja, zijn de
kaarsenstandaards veilig (metaal)?
INSTALLATIES
- Zijn de installaties
in het bedrijf aangelegd door erkende installateurs?
- Worden de installaties
periodiek onderhouden door een erkend installateur?
- Zijn de elektrische
installaties volgens NEN 3140 gekeurd door een erkend installateur
(minimaal
eenmaal per 3 jaar)?
- Is alle apparatuur
(ook nieuw aangeschaft) KEMA-goedgekeurd?
- Is de frituur
installatie voorzien van een thermostatische beveiliging?
- Zij er passende
deksels bij de frituurpan/installatie?
- Maakt u gebruik
van onderhoudscontracten voor installaties en apparatuur?
- Worden de afzuig-
en ventilatiekanalen regelmatig gecontroleerd en schoon gemaakt?
- Is er een open
haard, zo ja is die het afgelopen jaar geveegd?
- Zijn er tekenen
van brandstichting geweest aan of rond het gebouw in de afgelopen periode?
MELDEN & ALARMEREN
- Is er een kaart
met alarmnummer brandweer-politie-ziekenauto? (Alarmnummer 112)?
- Is er een kaart
met de alarmprocedure voor bij de telefoon?
- Is er een ontruimingsplan?
- Is er een personeelinstructie
hoe te handelen bij brand?
- Is er de afgelopen
periode met het personeel geoefend, hoe te handelen bij brand /
ontruiming?
- Is er een introductie
hoe het publiek wordt geïnstrueerd bij brand?
- Zijn er automatische
brandmelders?
- Zo ja, is de alarmering
en opvolging bekend?
- Is er een sprinklerinstallatie?
- Zo ja, is de jaarlijkse
controle al geweest?
- Is de alarmprocedure
bekend?
BLUSMIDDELEN
- Zijn er voldoende
blusmiddelen (bar, keuken, publiekruimtes, magazijn)?
- Zijn de blussers
van het juiste type (brandslanghaspels en handblussers)?
- Heeft het jaarlijks
onderhoud plaatsgevonden?
- Is er een onderhoudscontract?
- Is het personeel
in het afgelopen jaar geïnstrueerd in het gebruik van de blusmiddelen?
- Is daarbij ook
geoefend met de blusmiddelen?
- Is er een blusdeken
in de keuken?
VLUCHTWEGEN
- Zijn er voldoende
vluchtwegen?
- Zijn er vluchtwegen
goed aangegeven (transparant)?
- Kunnen minder
validen ook gebruik maken van de vluchtwegen?
- Kunnen de deuren
onbelemmerd van binnenuit geopend worden?
- Verkeert de noodverlichtingsinstallatie
in goede staat?
BLUSSEN EN SALVAGE
- Is vastgelegd
wie de brandweer opvangt bij brand?
- Is relavante informatie
direct beschikbaar (plattegrond, plaats blusmiddelen etc.)?
- Is bekend waar
zich speciale goederen in het bedrijf bevinden t.b.v. de brandweer?
- Maakt de brandweer
gebruik van de diensten van de Stichting Salvage?
VERZEKEREN
Zorg voor een goede
financiële afdekking van risico's van:
- Brand
- Gebouwen
- Inventaris
- Goederen
- Geld
- Eigendommen van
derden
- Inbraak
- Bedrijfsschadeverzekering
Geef wijzigingen
na verbouwing, sloop of uitbreiding door aan uw verzekeraar.
Controleer minimaal
jaarlijks de correctheid van de verzekerde zaken en waarden.
CONTROLE BRANDVEILIGHEID
De brandweer in
Nederland geeft ook gebruiksvergunningen af. In zo'n vergunning is vastgelegd
dat een pand aan de gemeentelijke normen voor brandveilig gebruik voldoet.
Gemeentes hebben al jaren een achterstand in het afgegeven en de controle
op gebruiksvergunningen.
Die achterstand moet direct worden ingelopen. Verder onderzoek naar de oorzaken van de achterstand niet meer nodig. Dat zegt de Commissie Alders, die onderzoek doet naar de oorzaken van de cafébrand in Volendam.
De oorzaken van de
achterstand:
* De brandweer heeft
te weinig personeel.
* De gemeente vindt
controles tijdens de bouw belangrijker.
* De brandweer heeft
vanaf de invoering van het gebruiksvergunningenstelsel een achterstand
gehad.
Veelal
bestaande gebouwen moesten extra gecontroleerd gaan worden;
* Gebrek aan kennis,
en ingewikkelde regelgeving.
De commissie Alders
vindt dat er meer geld en mensen moeten worden ingezet voor het brandpreventiebeleid.
In veel gemeenten
wordt op dit moment al een deel van de achterstand ingelopen.
WETTEN EN REGELS
De wettelijke regels
voor brandveiligheid staan niet helder op een rijtje maar komen uit verschillende
wetten waar verschillende ministeries verantwoordelijk voor zijn:
HET BOUWBESLUIT: hierin staat waaraan brandveilige gebouwen moeten voldoen.
DE BOUWVERORDERING:
hierin staat hoe een gebouw brandveilig gebruikt moet worden. De regels
voor een gebruiksvergunning zijn hierop gebaseerd.
Bouwverordering
en Bouwbesluit vallen beiden onder de Woningwet. Die wet valt onder de
verantwoordelijkheid van het ministerie van Volkshuisvesting, Ruimtelijke
Ordening en Milieubeheer (VROM).
BRANDVEILIGHEIDSVERORDENING: gaat het niet om een gebouw, dan heeft een eigenaar te maken met deze verordening. Denk bijvoorbeeld aan de eigenaar van een boot of een feesttent. De brandveiligheidsverordening valt onder de Brandweerwet. De Brandweerwet valt onder de verantwoordelijkheid van het Ministerie van Binnenlandse Zaken.
WET MILEUBEHEER: Deze wet gaat over het beschermen van het milieu tegen de gevolgen van brand. Deze wet valt onder de verantwoordelijkheid van het ministerie van VROM.
ARBOWETGEVING: Regelt brandveiligheid in het werkproces. Bedrijfshulpverlening valt ook onder de Arbowet.
De handhaving (controle
en zonodig opleggen van boetes of instellen vervolging) van Woningwet,
Brandweerwet en wet Milieubeheer is een taak voor de gemeenten. De Arbowet
wordt gehandhaafd door de Arbeidsinspectie.